シェフ
2016年12月06日
「シェフ」・・
西洋料理における料理人はコックといいますが、シェフは料理人を統括する立場です。
フランス語からきた言葉で、フランス料理のイメージが強いかも。
日本料理の料理人は板前といい、最上級は花板と呼ばれます。
シェフの他、シェフを補助するスー・シェフという役職もあります。
「専制型リーダー」・・・
リーダにもいろいろタイプがあります。
専制型リーダーといわれるリーダーの特徴は、作業方針、手順、分担などの一切をリーダーが決定します。
そしてメンバーに指示をだすことで動かし行きます。
メンバーのリーダーに対する依存度が高まります。
生産性は高まる傾向にありますが、メンバー間の関係はぎすぎすすることもあるようです。
「農業機械整備技能士」・・・・
農業機械の整備についての技能を認定してもらう国家資格です。
農業では欠かすことができない農業機械だけに、その整備も重要な仕事です。
農業機械は使用頻度が少ないという特徴があります。
たとえば田植え機などは1年で何日かしか使わなかったりします。
機械の使用条件も整備に関係していきますね。
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西洋料理における料理人はコックといいますが、シェフは料理人を統括する立場です。
フランス語からきた言葉で、フランス料理のイメージが強いかも。
日本料理の料理人は板前といい、最上級は花板と呼ばれます。
シェフの他、シェフを補助するスー・シェフという役職もあります。
「専制型リーダー」・・・
リーダにもいろいろタイプがあります。
専制型リーダーといわれるリーダーの特徴は、作業方針、手順、分担などの一切をリーダーが決定します。
そしてメンバーに指示をだすことで動かし行きます。
メンバーのリーダーに対する依存度が高まります。
生産性は高まる傾向にありますが、メンバー間の関係はぎすぎすすることもあるようです。
「農業機械整備技能士」・・・・
農業機械の整備についての技能を認定してもらう国家資格です。
農業では欠かすことができない農業機械だけに、その整備も重要な仕事です。
農業機械は使用頻度が少ないという特徴があります。
たとえば田植え機などは1年で何日かしか使わなかったりします。
機械の使用条件も整備に関係していきますね。
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drecom_shikaku at 06:57